Cricket Protein เป็นโปรตีนที่จัดอยู่ในรูปแบบ “โปรตีนสมบูรณ์” หรือสารอาหารที่มีกรดอะมิโน 9 ชนิด ที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยในโปรตีนจิ้งหรีด100 กรัม มีโปรตีนสูงถึง 65-70 กรัม ซึ่งถือว่าเป็นโปรตีนที่ได้จากธรรมชาติที่สูงมากเมื่อเทียบกับแหล่งโปรตีนชนิดอื่นๆ และยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุที่สำคัญ และสารอาหารอื่นๆมากกว่า 30 ชนิด มีไฟเบอร์สูง และมีพรีไบโอติกส์ จึงดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังถือว่าเป็นอาหารแห่งโลกอนาคต (Future food) และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย